noma 2.0 reservation

By René Redzepi - oktober 11, 2017

noma 2.0 byggeplads

 

Kære venner,

Det har været et begivenhedsrigt år indtil nu! Vi lukkede noma på Strandgade, åbnede en pop-up i Mexico, laver nu mad under Knippelsbro og har rejst rundt i Skandinavien i vores søgen efter råvarer og inspiration til vores menu på noma 2.0. I mellemtiden har vi planlagt alt fra bestik til personalets garderobeskabe på vores nye restaurant.… More »