Taskekrabbe og strand sennep

Østers og stikkelsbær
Tang og kærnemælk

Sandart og jernurt
Dild og kål

Hønen og ægget

Råbuk og valnødder
Bitter grønt og enebær

Agurk og hyldeblomst

Gulerod og havtorn

7 retter 1195,-

Vinmenu

2009 Muscadet Sèvre er Maine « Gneiss »
Domaine de L`Ecu (Guy Bossard)
La Haye-Fouassiere-Loire

2010 Grüner Veltliner « Hochrain »
Peter Veyder-Malberg
Spitz-Wachau

2009 Anjou Blanc « Les Guinechiens »
Benoît Courault
Faye-Anjou-Loire

2009 Pinot Noir brut nature
L’Or de Vix (Q & A. Beaufort)
Pothiéres – Vin de France

2009 Le Temps Fait Tout Rouge
Remi Poujol
Adissan-Languedoc

2010 Moscato d´Asti
Bera
Neviglie-Piemonte

2008 Riesling Spätlese « Bremmer Calmont »
Laurentiushof
Bremm-Mosel

7 glas 895,-

Juicemenu 395,-

NB. Der tages forbehold for at enkelte retter og vine kan ændre sig i forhold til ovenstående.

Noma's klassikere og nye tiltag med de bedste nordiske ingredienser, vi får tilført fra de rene og kølige egne vi har omkring os.
Oplevelsen nydes over 4 timer og skal bestilles senest kl. 20.00

Serveres kun til samtlige gæster ved bordet
1495,- pr.person for 12 serveringer

Vinmenu 1045,-